Bonjour  Salam 3alaykoum

Tous les mois, nous organisons des défis sur le forum suivant  c'est ici http://fawzia.clicforum.fr/f71-Cette-rubrique-a-ete-cree-pour-pouvoir-defier-tous-les-membres-a-realise

Pour ce mois de Juin 2017 , étant donné que nous sommes en plein de mois de Ramadan, nous avons demandé à nos membres de partager avec nous tout ce qu'elles préparent comme accompagnement avec la Hrira.

Si vous aussi, vous êtes tentées par ce jeu de compétition culinaire venez nous rejoindre ici

http://fawzia.clicforum.fr/t12672-D-fi-du-mois-de-Juin-2017.htm

Nous serons ravies de vous compter parmi nous

Cordialement "les délices de fawzia"

Je participe au concours culinaire de miss cuisine et il m'a été attribué par tirage au sort d'aller visiter le blog de vanoche link ou je dois piocher une de ses recettes . J'ai été tenté par le roulé aux épinards et bacon link (le bacon que j'ai remplacé par de la mortadelle de dinde) étant donné que je suis de confession musulmane et je ne peux manger du bacon.

J'espère que notre amie vanoche ne m'en voudra pas,  j'ai fais de tout petit changement en ce qui concerne les épices et j'ai acompagné les roulés aux épinards avec une bonne béchamel à la ciboulette.

Et c'est samia du blog link qui ira visiter mon blog pour choisir la recette qui la tente le plus, bonne promenade samia , je souhaite que tu trouveras ton bonheur.

Ingrédients

1 sachet des épinards surgelés de 500 à 550 g (à décongeler)
5 œufs
sel, muscade
épices ( 1/4 de cuillère à café de poivre noir, 1/2 c à c de cumin, 1/2 c à c de curcuma)
2 cuillères à soupe de persil haché ou séché

9 tranches de mortadelle de dinde
fromage râpé

Accompagnement:

Sauce béchamel à la ciboulette

 

Préparation

Décongeler et égoutter les épinards, bien les essorer entre la paume des mains pour dégager toute l'eau qu'ils contiennent
Mon pétrin fait toujours le travail, dans un bol à pétrin ou à la main, bien battre les épinards avec les œufs, le persil, saler et épicer.

Faire cuire les épinards dans une plaque en silicone ou une lèche frite chemisée de papier sulfurisé pendant 13 minutes.
Préparer un torchon mouillé sur la table
Dès la sortie du gâteau d'épinards du four, le retourner sur le torchon et le rouler pour lui faire prendre la forme et l'humidifier afin qu'il ne se casse pas.

Dérouler le boudin d’épinards du torchon et commencer à le garnir en le parsemant de gruyère râpé.

Rajouter les tranches de mortadelle de dinde

Commencer à le rouler délicatement en le serrant avec du film alimentaire

Garder le roulé au frais pendant une bonne heure.
Au moment de servir, couper le en rondelles et faites le chauffer au micro onde.

Je l'ai accompagné d'une bonne béchamel à la ciboulette, c'est un délice pour ceux et celles qui aiment les épinards.
 

http://recettes.de/Entrées/épinards/mortadelle

Je participe encore une fois au concours culinaire de miss cuisine link.
Il m'a été attribué par tirage au sort d'aller piocher une recette au blog de "lacuisinedesandrine" link

et Miss Calou du blog link qui viendra visiter mon blog pour choisir la recette qui lui plaira le plus.
En visitant le blog de sandrine, je me suis arrêtée devant cette recette. Recette originale ici qui est très facile et qui a été très apprécié par ma famille et je peux vous confirmer que c'est un vrai délice surtout que le mois de Ramadan approche pour les musulmans et c'est une recette qui accompagnera très bien une chorba ou h'rira.

Ingrédients pour 2 à 3 personnes

3 feuilles de brick
1 poireau
1 oignon rouge (moi j'ai pris un oignon blanc)
2 tranches de saumon fumé
2 cuillères à soupe de crème fraiche
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel , poivre

Préparation

Laver et mixer le poireau et l'oignon, les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Dès que le poireau et l'oignon sont bien fondant, ajouter la crème fraiche, saler et poivrer.

Couper la feuille de brick en deux

Déposer un peu de la farce (poireau/oignon) au bord de la feuille de brick

Rajouter les dés de saumon fumé

Rabattre le coté de la feuille de brick pour commencer à former votre triangle



Mettre les samoussas ou (brick) dans un plat allant au four chemisé de papier sulfurisé

Enfourner pendant 10 minutes th 120

Je confirme encore une fois que c'est trop bon et je remercie Sandrine pour cette magnifique recette de samoussa.

Je participe au tour 118 de miss cuisine link , je dois piocher une recette Via le blog de Natly link qui m'a été attribué par tirage au sort de "untourencuisine"

Le blog de Lilydine link doit visiter mon blog et trouver son bonheur en choisissant une de mes recettes qui la tente le plus. 

Pour ma part, j'ai été faire un tour et mes yeux sont restées fixer sur ce beau coeur feuilleté de tomates.

Je remercie Natly pour cette recette et j'espère qu'elle ne m'en voudra pas car j'ai dû faire un tout petit changement, j'ai juste rajouter un peu de sel et du poivre sur les rondelles de tomates (nous aimons les plats et tarte salée un peu relevés). recette originale ici

     Ingrédients

1 pâte feuilletée
6 tomates moyennes
2 cuillères à soupe bien pleine de moutarde
150 g de gruyère râpé
Olives noires dénoyautées
Thym
Huile d'olive
(sel et poivre) que j'ai rajouté moi même

Préparation

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte en gardant le papier sulfurisé.
Piquer le fond de tarte avec une fourchette et badigeonner généreusement de moutarde .
Mettre une bonne couche de gruyère râpé

Parsemer d'un peu de thym

Éplucher les tomates, les couper en rondelles et les disposer sur le gruyère, saler et poivrer.
Disposer en forme de cœur les olives noires , saupoudrer d'un peu de thym et mettre un filet d'huile d’olive.

Mettre au four 25 minutes th° 200°C

Manger pour le Diner ce feuilleté de tomates accompagné d'une salade c'est un vrai délice.

Je remercie Natly pour cette recette de feuilleté de tomates.

Une recette très facile et économique que je vous conseille de tester et je suis sure que vous ne le regretterais pas, puisque toute ma petite famille a beaucoup aimé.