bonjour mes amies de la blogosphère

Cette recette de brioche je l'ai prise du blog de Iza, j'aime bien ses brioches
recette originale c'est ici http://sucreengrain.canalblog.com/archives/2013/03/07/26557494.html

Ingrédients (j'ai doublé les mesures )

700 g de farine
160 g de beurre ramolli
4 jaunes d’œufs (j'ai mis 2 œufs)
280 ml de lait tiède
6 cuillères à soupe de sucre en poudre
30 g de levure fraiche
sel
un peu de lait sucré pour badigeonner la brioche
sucre glace pour la finition

Préparation

Dans un bol, verser le lait tiède, 2 cuillères à soupe de sucre, la levure boulangère, bien mélanger le tout, couvrer d'un linge et laisser reposer 10 minutes.

Dans un bol à pétrin, mettre la farine, le restant du sucre en poudre et le sel.

Ajouter la préparation (lait+levure+sucre) et les jaunes d’œufs, bien mélanger le tout.

Dès que la pâte devient difficile à mélanger, rajouter le beurre coupé en petits morceaux.

Pétrir la pâte comme pour une pâte à pain pendant 10 minutes

Enrouler la pâte en boule , couvrir d'un linge propre et laisser gonfler pendant 1 à 2 heures dans un endroit chaud.

Dégazer la pâte dès qu'elle aura doubler de volume.
Couper-la en 20 ou 22 petits morceaux que vous enroulez en boules

Rouler avec la paume de vos mains chaque boule en lui donnant la forme d'un saucisson de 50 ou 60 cm de long

Croiser le boudin et faire un nœud 


Rabattre le bout du boudin à l'intérieur du trou et souder les deux bouts ensemble sous la mini brioche.
Terminer toutes les boules de la même façon et les placer dans un plat allant au four chemisé de papier sulfurisé. (j'ai pu avoir 21 mini brioches)

Placer le plat dans un endroit chaud , couvrir d'un linge et laisser doubler de volume pendant 30à 45 minutes.
Badigeonner de lait sucré et enfourner pendant 20 à 30 minutes th° 180°
Sortir du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Avec un bon thé ou un café c'est un vrai délice

Bonjour, je viens aujourd'hui avec cette exquise recette de biscuits à la confiture que j'ai testé pour le défi de ce mois d'Octobre 2014.

Comme tous les mois, nous devons tester une des recettes d'un des membres élue du forum link

Ingrédients :

6 oeufs
1 1/2 verre à eau de sucre
1 1/2 verre à eau d'huile
1/2 zeste et jus de citron
2 sachets de levure chimique
3 verre à eau de farine

Préparation :

Dans un bol à pétrin battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter l'huile, le jus et le zeste de citron.

 

ajouter ensuite le sel et la farine+ levure.

Dans un bol à bec verseur ou avec une cuillère , remplir les moules en silicones




Mettre au four pendant 20 à 25 minutes

 Sortie du four, remplir le creux de confiture de fraise



pour mes enfants et mes petits enfants qui aiment le chocolat, voilà ma présentation

Je partage avec vous cette recette d'un des membres inscrits sur mon forum que j'ai testé hier pour le goûter, franchement c'était un régal

 Ingrédients

300 g de farine
2 cuillères à soupe de levure de boulanger instantanée
2  verres de lait  tiède
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuuillères à soupe de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
2 œuf
1 cuillere à café de sel

sucre glace pour saupoudrer ou miel

Préparation

Mélanger tous les ingrédients , laisser la pâte reposer quelques minutes.

Partager la pâte en deux boules que vous étalez avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné.
Couper des ronds avec un emporte pièce.

Couvrir ces ronds de pâtes avec un torchon et laisser lever pendant 20 minutes.

Préparer un bain d'huile pour faire cuire ces beignets
Avec l'aide d'une cuillère à soupe, arroser les beignets d'huile pour qu'ils gonflent et les retourner de l'autre coté pour les faire dorer

Égoutter les beignets dans du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace et servir avec un bon thé à la menthe.


Vous pourrez les fourrer de confiture, nutella ou les arroser de miel.

J'ai fais un mélange de recette et je pense avoir réussie inchallah

Ingrédients
 pour la pâte
400 g de farine
1 œuf
30 g de sucre en poudre
30 g de beurre mou
130 ml de lait
20 g de levure boulangère
1 pincée de sel

pour la farce
100 g d'un mélange de cacahuètes sucrées et moulues
100 g d' amandes émondées , grillées et moulues
Nutella
beurre fondu
1 jaune d’œuf et des pépites au chocolat pour la décoration finale

Préparation
Dans un bol faire tiédir le lait ,ajouter la levure boulangère et le sucre.
Dans le bol d'un pétrin ou un saladier, mélanger la farine, le sel, le beurre mou, l’œuf et pétrir le tout.
Rajouter le lait tiède +levure+sucre et bien battre le tout jusqu'à ce que la pâte devient molle.

Laisser reposer 10 minutes, dégazer la pâte en pétrissant 5 minutes.
Etaler la pâte au rouleau dans le sens de la longueur sur un plan de travail fariné et former un rectangle.
Poser le rectangle de pâte sur une plaque chemisée de papier sulfurisé ( qui vous facilitera de ne pas la prendre à la main)
couper les angles de la pâtes en faisant des fentes et inciser les 2 longueurs de chaque coté avec une roulette qui vont vous permettre de faire des tresses.
Mélanger les cacahuètes et amandes avec le beurre fondu (pas de sucre car les cacahuètes sont caramélisées)
Étaler le Nutella et déposer le mélange de fruits secs tout le long

Rabattre la fente sur la farce et Commencer à plier les bandes en alternant les cotés pour former une tresse.

Couvrir avec une serviette et laisser reposer 30 minutes dans un endroit chaud.
Badigeonner de jaune d’œuf et parsemer de pépites au chocolat.

Mettre au four 20 à 30 minutes th° 180°.
Laisser refroidir avant de déguster accompagner d'un bon café.